当天，在自贡市大安区嘉祥外国语学校，调研督导组走进师生食堂，详细了解食堂卫生消毒记录、消防设施、原材料采购、食品留样等情况；在自贡市天花井食品有限公司、自贡华生园食品有限公司、四川阿郎食品有限公司，大家先后现场查看了公司食品加工生产线，详细了解企业经营现状、质量管理、原材料监管等。
大安区委书记彭长林表示，全区各有关部门要压紧压实属地管理责任、部门监管责任、企业主体责任，完善落实食品安全管理体系，严防严管严控食品安全风险，写实写好食品安全责任落实这篇“大文章”；学校要严把食材关、人员关、保存关，全面保障师生用餐安全；企业要牢牢抓住食品安全不放松，坚持高标准管理，把好质量关、守牢安全关，确保各个环节食品质量安全；要强化问题导向、系统观念和底线思维，建立健全“日管控、周排查、月调度”的工作机制，大力推动食品安全风险防控工作制度化、规范化，切实有效防范化解风险，牢牢守住食品安全底线。(完)
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